泰国已成为一种文化坩埚,尤其是在烹饪方面。这很明显,在过去的七到八年中,餐厅贸易的增长和发展,这已经使该国不再限于当地美食的一天(或更多)美食。国际著名机构(例如不可能的米其林轮胎公司)的存在,以及其著名的美食家指南,援助。它保证了卓越的品味和服务,并且只对该国的美食场景造成了危险。他在球场上吸引了更多的才华,外国美食客人经常参观以发现知名餐厅的报价。这些基本景点之一是苏格林,位于曼谷的日元阿卡特区。这是泰国唯一一家美食德国餐厅,除了几个著名的世界价格外,还赢得了两位米其林明星。

您可以问到与制表有关。好吧,除了所有精美的工艺案例外,还有比Blanpain建立的品牌更直接的关系,尤其是与其生活的倡议艺术。从目前开始,让我们开始实施并到达Sühring,尽管您之间的意见可能会猜测我们要去哪里。德国双胞胎酋长托马斯(Thomas)和马蒂亚斯·苏赫林(MathiasSühring)热情地坐在我们身边进行轻松的交谈。他们记得2008年被邀请在泰国的一家餐厅工作,他们认为这是获得亚洲烹饪现场经验的绝佳机会。他们认为,他们的烹饪技巧的提高和该地区的知识结束将极大地使他们的职业受益。在这里,您几乎没有信心,出现了工艺的愤怒。
在很长一段时间之前,苏林兄弟在泰国度过了六年,爱上了这个国家和他提供的生活方式。 2016年,在当时的酒店和餐饮业不断发展的行业的鼓励下,他们估计是时候创建一个反映自己的烹饪身份的空间,将家庭食谱和对德国童年的记忆与现代技术结合在一起了。

变革经验
厨师马蒂亚斯(Mathias)想到了这次旅行:“我认为我们将所有的积蓄都放在里面。那就是我们所拥有的。我们帐户中的钱已成为我们开设餐厅的梦想。当时我们没有想到(a)米其林星。当然,当我们开设餐厅时,重要的是,我们可以让客户开心,不仅在厨房,而且在饭厅,气氛和所有东西中表达自己。 »»»
厨师托马斯补充说:“我认为我们正在做的事情是完全独特的。这件事也对我们来说是激动的,因为我们向我们的客人展示了我们的来宾,我们的童年记忆是我们祖父母使用家庭食谱为我们准备的。而且我们总是尝试在菜肴周围做到这一点,以便我们可以在不同方面展示德国并展示厨房。 “”
包括上述米其林明星在内的众多著名区别清楚地反映了酋长的奉献精神。近年来,当您查看泰国的美食界时,我们可以观察到重大变化。正如厨师马蒂亚斯(Mathias)指出的那样:“我记得当我们来到这里并想去美食时,我们去了新加坡或香港或日本。但是现在,您看到这些人来曼谷不仅在我们的餐厅里度过了令人难以置信的体验。我认为这确实促使社区在这里寻找更高质量,以寻求更多卓越,以提高一致性。 »»»
在这种转变中,厨师托马斯同意:“当然,我们继续为客人提供最佳体验,同时不断推动创造力。这意味着我们还必须耐心等待,并寻求可以为我们的餐厅和人带来优质食材的工艺品,供应商和人员。然后我认为这也很困难。 »»»

如何生活良好
除了讨论餐厅和当地的烹饪现场外,我们还与他们共同对手表的热爱进行了交谈。自2020年以来,Sühring一直与Blancpain合作,Blancpain是一个高端瑞士监视品牌的故事,其故事可以追溯到1735年。除了其社会举措,例如Blancpain海洋委员会(Blancpain Ocean Commistion),这是一项针对海军陆战队保护的运动,该品牌自1986年以来一直与世界享有的领导人合作,在1986年以来。该倡议通过制造和欣赏精美的食物来反映出良好的生活。后来,Blancpain在2020年正式与米其林指南相关联。

厨师Mathias说:“我认为,像高美食一样,高级制表师基本上涉及很多精确度。” “有很多手工艺品。有很多激情。有很多传统。我们用于制表的这些价值观和单词也与我们的工作有关。我们坚信,传统确实是创造更重要的东西的基石。我认为,在当今快速快速的运动中,保持传统非常重要,否则我们会忘记一些东西。 »»»
去年年底,厨师有机会参观在瑞士乔克斯山谷的白色脚步制作制作的装置,这是一种令人难忘的经验,对于任何热情的观看者来说都是令人难忘的体验。托马斯厨师说:“之后一切都发生了变化。” “我的意思是,这只是短暂的旅程,但是我会说,看到机械方面以及您花在创建手表的时间,这真是太疯狂了,这真是太鼓舞人心了。您已经可以在白色手表上看到它(它)与其他手表有所不同,因为手表的每一部分都是手工制作的,而且令人难以置信。这是一种工艺的价值,对我们来说非常令人印象深刻。而且,即使是从手表(s)(作为客户)作为客户的游戏中,他们也非常关注细节。 »»»

当天的手表
厨师托马斯(Thomas)目前爱上了白色的五十fathoms Bathyscaphe月球阶段,带有红色金色表壳和深蓝色表盘的精湛手表。它带有一个完整的日历显示和月球阶段,显示了当天的阶段,日期,月和月球。但是,他认为这款手表对于日常衣服来说太特别了,选择在特殊场合(例如今天的维护)保存它。
另一方面,厨师马蒂亚斯(Mathias)经常带有他最喜欢的手表,即五十fathoms Chronograph FlonegragghQuatième。这种不锈钢模型包含与托马斯相同的完整日历和月相功能,但还包含了计时计时码表。厨师马蒂亚斯(Mathias)谈论了很多手表:“我认为这与我的日常工作以及在厨房中都非常匹配。显然,这是一个活跃的手表。这很健壮。这是可靠的。这是一款美丽的手表,具有许多不同的功能。而且,当然,厨房与时间和精度有很多关系。 »»»

Sühring在星期三开放供晚餐,周四至周日共进午餐和晚餐。提前两个月需要预订。当您访问这家热情好客的餐厅时,请确保您注意到厨师那天穿的哪种白色款式 – 这将向他们显示您已经阅读了这篇文章!哇,新加坡加入泰国卢克索泰国,希望两位领导人在寻求这米米其林明星的最佳机会中,这将使苏林成为泰国的第一家和唯一获得如此享有声望的荣誉的餐厅。
Pathomporn Phueakphud摄影
这篇文章首次出现在WOW#7继承的数字上5
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#Sühring的星空精确度与Blancpain制表的精通一致