作为一个国家，我们热爱烘焙的一切。 吃美味的糕点，是的，我们真的很喜欢。 但除了吃饭之外，烘焙是我们最喜欢的消遣之一。 对于某些人来说，这是一种放松的方式，或者是表达个人创造力的一种方式。 我们为朋友和家人做饭。 我们为慈善事业烘焙，并通过烘焙义卖筹集资金。 当我们不做饭时，我们喜欢在热门电视节目和烘焙比赛中观看别人做饭。
虽然我们的业务向伦敦和萨里的挑剔客户销售豪华生日蛋糕，但我个人也有兴趣让我们的粉丝和追随者能够接触到烘焙。 我们已经为英雄海绵、瑞士酥皮奶油和现在的英雄饼干创建了我的签名食谱，可供所有人下载。 我出版了我的儿童烘焙书籍——StoryBakes，现在有了自己的网站！ 我也喜欢和我的儿子 X-Ray 一起制作“假烘焙”——假烘焙是指我为自己设定了 10 英镑的严格预算，从超市购买现成的蛋糕和装饰品，然后将它们变成令人惊叹的旗舰蛋糕。 。
我们的英雄海绵和假烘焙食谱的受欢迎是可以理解的：在生活成本危机和我们所处的经济低迷时期，我们都在寻找削减成本的方法，但又不影响我们对精美蛋糕的渴望。 尽管现在许多家庭无法为孩子购买豪华的定制生日蛋糕，但他们仍然想为孩子准备一个漂亮的面包店，并开始自己烘焙蛋糕，而不是购买蛋糕。 但是……考虑到通货膨胀……在家做饭还便宜吗？
我想知道自己在家做一个生日蛋糕到底要花多少钱，就从各大超市收集了费用。 结果……令人惊讶。
出于本研究的目的，我选择将我的发现基于烘焙一个简单的 6 英寸香草英雄海绵蛋糕和瑞士酥皮奶油，因为这将是烹饪最便宜的蛋糕。英雄海绵需要油和酸奶而不是黄油，我们不买昂贵的糖粉或糖粉。我还收集了截至 2024 年 1 月 3 日大型超市的最新信息，不包括像 Aldi 和 Lidl 这样的折扣店，因为他们不提供网购。购物篮中的产品是最便宜的商店标签或替代品牌。为了简单起见，我决定计算整个产品的成本，而不是根据所使用的成分分配成本，并给出单次烹饪的实际成本。
从头开始制作生日蛋糕的成本
从头开始烘焙的平均总成本为 11.73 英镑。
购买生日蛋糕基本原料最便宜的超市是 Asda，售价 10.68 英镑。 最贵的超市是玛莎百货 (M&S)，售价 12.65 英镑。 鉴于阿斯达和玛莎百货分别被广泛认为便宜和昂贵，这些结果本身并不特别令人惊讶。 然而，我发现许多其他事情令人惊讶。
没想到莫里森几乎和维特罗斯一样贵。 我还惊讶地发现没有一家超市可以声称所有产品都是最便宜的。 Waitrose鸡蛋比Asda便宜。 Morrisons 酸奶比 Waitrose 和 M&S 贵。 M&S、Tesco 和 Sainsbury’s 提供的糖比阿斯达便宜。 如果你想省钱，你需要仔细考虑在哪里购物。
考虑到燃料成本，仔细购物可能有意义，也可能没有意义——去不同的商店也需要花钱。 但这绝对值得计划，因为超市的总金额相差 1.57 英镑 – 这还只是烘焙纸杯蛋糕的费用。
还应该记住，烹饪需要烤箱。 烤箱运行一小时的成本约为。 71便士*，您必须将其添加到原料成本之上。 这使得高端总金额接近 13 英镑。
那么这些成本对于烘焙来说意味着什么呢？
业余面包师
如果您是一名业余面包师，则需要投入大量资金来准备您的第一个蛋糕。 您需要一些额外的设备，例如蛋糕盘、搅拌碗和一些基本的蛋糕装饰工具。 值得在 eBay 或 Vinted 上查找打折的设备，例如蛋糕转盘、裱花嘴和调色刀。 虽然你不再需要支付这些工具的费用，但即使是亲自动手烘焙，每次的原料和电力也将花费 11 英镑以上，这并不意味着它是一种廉价的爱好。
为朋友和家人做饭
在您决定为朋友和家人做饭之前，请仔细考虑一切。 绝对是给您的孩子或伴侣的蛋糕。 如果我必须为此存钱的话，我会整夜感到寒冷。 但你到底有多爱希拉阿姨？ 因为她的 60 岁生日蛋糕要养活整个 20 口的大家庭，这会花掉你的钱。 除了原料和能源成本之外，您还需要购买蛋糕托盘和蛋糕盒。
这里的成本是所有蛋糕中最小和最基本的 – 一个简单的 2 层 6 英寸海绵蛋糕，上面覆盖着奶油。您可能需要添加装饰品、蜡烛、巧克力等，这会开始显着增加成本迅速地。
为慈善烘焙义卖烘焙
这是让我最难过的一点。 烘焙义卖是筹集资金的最佳方式之一。 麦克米伦咖啡早晨和学校烘焙义卖是我们文化的基石。 这是一种为公益事业筹集急需资金的廉价方式。 然而，如今烘焙成本如此之高，是否存在阻止人们参与的风险？ 或许。 从商店购买现成的蛋糕或一包甜甜圈比从头开始烘焙要便宜得多，而且看到超市糕点在烘焙销售会上出现，我一点也不感到惊讶。 谁能责怪任何人呢？ 那只是意味着我不一定会购买它，即使是为了慈善事业。 这就违背了烘焙义卖的全部目的。
还值得在家做饭吗？
事实证明，虽然在家烘焙仍然比从专业面包店购买蛋糕便宜，但制作 Fake Bake 实际上会更便宜。 您无需打开烤箱，节省能源。 如果您只专注于装饰而不是从头开始烘烤，您可能会得到更精美的蛋糕。
但烘焙的价值不仅仅在于最终产品的呈现。 自制蛋糕的味道是超市蛋糕无法比拟的。 它们的味道和质地要优越得多。 另外，烘焙本身带来的快乐以及它所带来的成就感和自豪感也是值得一提的。 科学证明烘焙对心理健康有益。 遵循食谱需要集中注意力，是练习正念的一种方法。 烘焙是一种治疗性的感官体验：味觉、嗅觉、视觉都参与其中。 烘焙是创造力的一种出口，可以促进积极性并有助于对抗抑郁症。 这是一项极好的健康和好心情活动。 这也是建立社交联系的好方法，无论是作为活动的一部分一起做饭还是为某人做饭。
我不确定在家烘焙的所有其他好处有多少价值，但可能超过 10 英镑。 令人遗憾的是，曾经被认为是廉价、健康的爱好现在的成本超过了全国每小时工资（10.42 英镑）。
丰年！
雷什米·xoxo
#从头开始制作一个生日蛋糕需要多少钱