现在我用 1/4 茶匙的 demerara 糖冲一杯咖啡。
世界卫生组织周一表示，持续食用不会减轻体重，并可能增加成人患 2 型糖尿病、心血管疾病和死亡率的风险。
由 April Rubin 于 2023 年 5 月 15 日更新，美国东部时间下午 4:30
世界卫生组织周一警告不要使用人造甜味剂来控制体重或降低非传染性疾病的风险，称长期使用无效，并可能带来健康风险。
世界卫生组织在一份建议中表示，长期食用这些糖替代品不会减少成人或儿童的体脂，并补充说，持续食用可能会增加成人患 2 型糖尿病、心血管疾病和死亡率的风险。
“该建议适用于除已有糖尿病患者以外的所有人，包括所有合成和天然或改良的非营养性甜味剂，这些甜味剂未归类为加工食品和饮料中的糖类，也未单独出售以添加到食品和饮料中。消费者饮用，”世界卫生组织说。
该机构表示，世卫组织的建议是基于对现有证据的审查，是正在推出的一套健康饮食指南的一部分。
甜味剂的一些例子包括阿斯巴甜、糖精、三氯蔗糖和甜叶菊。 世卫组织的声明与之前的研究相矛盾，这些研究认为这些甜味剂对健康没有好处，但也不会造成伤害。
营养研究在不断发展，研究结果会随着更有力的数据而更新，负责医学医师委员会的注册营养师和营养教育家斯蒂芬妮·麦克伯内特 (Stephanie McBurnett) 说。 检查饱和脂肪和人们饮食中其他部分的影响可以更深入地了解某些被归咎于糖的健康问题的一般原因。
伯内特女士同时也是一名注册营养师和注册营养师，她说：“世界卫生组织没有发现普通苏打水和无糖汽水在健康益处方面没有太大区别，这对我来说并不奇怪。” “它们都是加工食品。” 她补充说：“如果你看看是什么导致了心脏病、糖尿病、肥胖等慢性疾病，糖并不总是唯一的因素。”
世卫组织的建议不会直接影响任何特定国家的政策。 麦克伯内特女士说，例如，美国食品和药物管理局可以考虑这些指南并提出自己的担忧或更改标签。 但他也不需要这样做。
FDA 没有立即回应置评请求。
代表该行业的非营利组织国际甜味剂协会称世卫组织的建议对消费者不利。
该协会在一份声明中说：“低热量甜味剂是世界上研究最多的成分之一，并将继续成为控制肥胖、糖尿病和牙科疾病的有用工具。” “它们为消费者提供了一种替代品，可以减少糖分和卡路里的摄入量，而且还具有他们所了解和期望的甜味。
该组织表示，世卫组织的建议目前被认为是有条件的。
“这表明基于此建议的政策决定可能需要在特定国家背景下进行实质性讨论，例如与不同年龄组的消费程度有关，”声明说。
世卫组织表示，该建议不适用于含有人造糖分的个人护理和卫生用品，例如牙膏、护肤霜和药品。 它也不包括来自糖本身的低热量糖和糖醇。
“人们应该考虑其他方法来减少游离糖的摄入量，例如食用水果等含有天然糖分的食物，或不加糖的食物和饮料，”世卫组织营养与食品安全司司长弗朗切斯科·布兰卡说。 他说无糖甜味剂“不是必需的饮食因素，也没有营养价值。 人们应该从生命的早期开始完全减少饮食中的甜味，以改善他们的健康。”
#世卫组织警告不要使用人造甜味剂