克鲁格胡萝卜的时代：东南亚最好的厨师重塑了一个谦虚的根源
每年，克鲁格之家对东南亚一些最具创造力的厨师构成了奇异而几乎富有诗意的挑战：采用谦虚的成分并完全发明。在2025年，这种成分是胡萝卜，这是一个通常限制在肉汤和旁边的根，现在被抛在了聚光灯下。它遵循过去的缪斯女神，包括花，土豆，蘑菇和大米，以前是因为其隐藏的复杂性和加工潜力而被选为。
为了纪念今年的主题，克鲁格组织了他在东南亚的第一次区域大使馆峰会，这是一个里程碑的聚会，汇集了11个估计来自新加坡，马来西亚和泰国的克鲁格大使馆。
庆祝活动是在帝国烧烤店的大型风格举行的，坐落在郁郁葱葱的莱佛士圣灵赛中。在那里，在亲密晚餐的中间，克鲁格还揭开了他的Cuvées的最后版本：克鲁格·格兰德·卡维（Krug GrandeCuvée）第173版和克鲁格·玫瑰（KrugRosé）第29版。
这两种表达式在朱莉·卡维尔（Julie Cavil）地窖的硕士学位指导下进行，反映了对细微差别与和谐之家的追求。第173版是150年的13年葡萄酒的混合物，深度和精致。 Rosé版第29版通过五种年份汇集了29种葡萄酒，提供了优雅，结构和勇敢的大胆感。这两个Cuvées构成了今年协议的骨干，每个玻璃杯都回荡了胡萝卜的甜味和范围。
在地区大使馆峰会上，新加坡克鲁格大使馆以弗莱尔（Flair）的呼吁做出了回应。在Meta中，厨师Sun Kim（众所周知，都将韩国遗产与日本澄清和法国技术合并，并用胡萝卜泥展示了加拿大龙虾。厨师Denis Lucchi de Buona Terra转向他的意大利烹饪卡，用黄色的尾巴和胡萝卜和辣根式的黄色尾巴重叠。
在哈希达（Hashida），厨师肯吉罗（Kenjiro）“孵化”哈希达（Hashida）用嬉戏的叙述注入了该成分，将其折叠成一个decade废和胡萝卜泥的吐司。
厨师柯克·韦斯特维（Kirk Westaway）用鱼子酱的甜胡萝卜炸毁了他，并与完美的黄油吐司一起送来。
厨师Daniele Sperindio d’Art采用了意大利 /日本方法，编织了一盘胡萝卜和西瓜，而Shoukouwa的Chief Kazumine Nishida借助Kinki Sea Sea Techniques搭配日本汤，表达了该食材的鲜潜力。
泰国的苏林兄弟共同提供了一组美味鳟鱼的力量，并提供了胡萝卜和山毛榉的提取物；厨师Masashi Horiuchi de Potager用布和胡萝卜的鹅肝和胡萝卜和胡萝卜和胡萝卜做艺术。厨师Kim Hock su du au Jardin在甘草中烤了一大堆蜜饯胡萝卜和短肋骨。 ZénTCSorajak和Martin Ofner的负责人以美丽的咸胡萝卜冰淇淋和Oolong结束。
可以从2025年8月至12月12日参加所有参加的克鲁格大使馆的食物；他们将提供围绕胡萝卜和最后两个Krug版本建立的有限端玻璃的协议。客人还将收到 反射根一本全球克鲁格厨房书，由房屋国际烹饪合作者的胡萝卜指导的食谱。邀请我们以我们看到的日常食材，确定惊喜并扩展克鲁格在我们自己的厨房中的哲学的方式进行邀请。
Krug GrandeCuvée173版和KrugRosé29版可在线获得 Moomba葡萄酒商店。
文字来自：Stephanie Zheng
#东南亚的第一个区域克鲁格大使馆峰会
