举办烘焙义卖，无论是在学校作为 PTA 筹款活动还是在办公室庆祝生日，理论上都是一个简单的想法，但实际上它可能是一个绝对的雷区。
当全面的饮食限制和过敏可能存在时，学校需要小心谨慎，这是完全可以理解的——其中一些许多家长可能不知道。 学校并不是唯一的场所，人们可能参与的任何运动队或社交俱乐部，甚至办公室也是如此。
我们很多人都知道花生过敏，但您知道坚果和花生是不同的过敏原吗？ 虽然有些人可能将避免麸质视为一种“趋势”，但小麦/麸质过敏和乳糜泻是非常真实的。 另外，鸡蛋、牛奶、乳制品和大豆都是真正的过敏原，很容易出现在蛋糕食谱中，而我们甚至没有注意到。
这就是为什么我们提出了无麸质、无鸡蛋、无乳制品、无坚果、无大豆和纯素食食谱，这样任何人，无论是学校的孩子还是办公室的同事，都可以随时享用带上蛋糕，享受庆祝活动。
在我们讨论食谱之前，我们只是想了解一些您在寻找食谱时可以考虑的替代方案。 并非所有替代品都是相同的或可以直接替代，但这些是我们在面包店和家庭厨房中尝试和使用的替代品，因此如果您想尝试一下，建议您使用。
常见蛋糕原料的替代品
黄油替代品
不要尝试使用黄油的食谱，而是尝试使用油的食谱。 你不能直接用油代替黄油，因为它们有不同的烟点——黄油在比油更低的温度下是固体，所以直接用它们代替它们会扰乱烹饪过程。 。 但与基于黄油的配方相比，油可以帮助蛋糕保持湿润的时间更长，同时也有助于其丰富性。 油基食谱的脂肪含量往往也低于黄油基食谱，因为您需要的油比黄油少得多。 因此，虽然您不能像类似产品一样替代它们，但您不必羞于尝试使用油的食谱。 这就是我们在高度评价和超级受欢迎的英雄海绵中使用的材料！
燕麦奶
牛奶在面团中的作用是使质地更轻、更蓬松，并且面团更有韧性。
出于显而易见的原因，牛奶、杏仁（坚果）奶和豆奶可能是有问题的成分。 试试燕麦奶吧！ 燕麦奶可以像任何其他代乳品一样激活其他干成分。 它也是我们最喜欢的热饮牛奶替代品。
鸡蛋替代品
尝试香蕉酱或苹果酱，而不是鸡蛋。 鸡蛋主要是蛋糕面糊中的粘合剂，但它所含的蛋白质也可以增加结构和口感。 香蕉或苹果酱可以作为替代粘合剂，尽管有时它们也可以添加一点味道，但这可能并不总是合适的。 蛋白粉是另一种可以考虑的替代品，但一定要充分混合，使其均匀分布在整个混合物中。
面粉替代品
尝试添加黄原胶的无麸质面粉代替小麦粉。 无麸质产品作为替代品并不是什么新鲜事，许多采用无麸质饮食的人可能会有自己的偏好。 当用它们烘烤时，添加黄原胶可以帮助面粉更好地保持蛋糕的结构。 但你必须小心添加多少黄原胶——太少了，它就没用，太多了，它又是一团粘糊糊的东西。
纯素香草海绵食谱 无麸质 无蛋
显然，我们相信每个人都应该得到一个美味的蛋糕，虽然我们希望您在任何场合都可以从我们这里订购，但我们知道这并不总是可能的。 我们无法在我们的工厂内制作真正的无过敏原蛋糕，因为我们在我们的工厂内处理小麦、鸡蛋、乳制品、坚果、花生和大豆。
因此，这个分步食谱将帮助您制作最美味的香草海绵，并证明适合学校的蛋糕确实存在。
然而，在你深入研究之前，不要认为香草是无麸质、无鸡蛋、无乳制品纯素蛋糕的唯一选择。 我们根据多年的经验，整理了一系列英雄海绵配方（您可以购买和下载），所有配方都考虑到了不同的过敏原。 除了制作简便（且具有成本效益）之外，我们完全免费的 Hero 海绵的最大优点之一就是它的多功能性 – 我们的不含鸡蛋/麸质/产品的配方中有 5 种不同的口味变化。乳制品，当然，您也可以尝试一下，也可以用它来制作纸杯蛋糕或托盘。 他的“英雄”称号当然是当之无愧的。
#任何人都可以吃的最好的烘焙蛋糕
