新金普顿香港体现港口城市的节奏

我一直对历史地理很着迷。它研究过去的土地格局、景观如何随时间变化，以及过去的事件如何塑造现在和未来的拓扑。新加坡被认为是历史地理学的重大成就之一，受益于其在马六甲海峡的战略地位及其通过填海造地的人为扩张。

你可以将香港视为另一个很好的例子。最初是一个乡村渔业社区，经历了殖民主义的影响；受益于来自中国的大量移民；在成为全球金融大都市之前，增加了一点远见，成为与中国的贸易渠道。

即使有 1,114 公里² 的土地中，只有 25% 的空间分配给香港 750 万居民居住。作为世界第四人口最稠密的地区，其多山、不敏感的地形和缺乏基础设施导致了创造性的城市规划。

想象一下时间在你面前像一根粗电缆一样伸展，然后你将两端拉到一起。在这种压缩中，过去与现在相互挤压，就像地铁的高峰时段一样。在你的视野中，一座玻璃和金属制成的塔楼可以坐落在一座被阳光晒得褪色的建筑旁边。基础设施的集中导致垂直建设和居住。老香港仍然顽固地隐藏在 LED 广告牌和豪华店面之下。这是一层蛋糕，一层放在另一层上面；现代性覆盖了过去的骨头。

香港第一家、全球最大的金普顿酒店位于维多利亚港附近，开业。这家拥有 495 间客房的酒店还与 The Mariners 俱乐部共享空间，该俱乐部最初旨在为抵达的水手提供避难所；金普顿占据 11 至 50 层，其余楼层归水手队所有。

它的设计规范向其环境致敬：V 形建筑让人想起船帆；大堂的砖墙参考了附近百年信号塔的外观；特色墙的灵感源自该市历史悠久的台风信号；金属天花板像港口的波浪一样闪闪发光；镜面电梯内部让人想起水手们曾经航行过的夜空。就连卧室床头板后面的靠垫织物和柔软的绿色壁纸的颜色和材质也与信号山花园相呼应。这是一个设计眨眼。你不会立即计时，但你会感觉到。

更鲜为人知的是，2023 年 3 月，在酒店施工期间，一场四级火灾摧毁了整个建筑。它像罗马蜡烛一样亮起来；数英里外都能看到火势。九个小时后火焰才被扑灭。

（这是一个好故事，但我们认为许多故事可能会变得令人恼火。以至于这个故事的生动色调从提供给我们的新闻稿中消失了。）

房间里很安静。由于采用 V 形结构，所有客房均享有港口的壮丽景色。这是一个比电视更好的屏幕。透过落地窗，可以看到渡轮以机械的速度在水面上行驶。天气好的时候，你可以看到慢跑者沿着木板路跳跃。夜晚，霓虹灯在水面的倒影中闪闪发光。

当外界的新鲜感褪去后，看看里面：你可以看到温暖的木材和藤条纹理；柔和的曲线缓和了朴素而现代的线条。房间里到处都是小细节：Tivoli 扬声器旁边有一个日本 Lemnos 时钟； Elephant Grounds 咖啡包与 Nespresso 咖啡包一起提供；浴室里有淡淡的非小说类沐浴产品的味道。

哦，还有一个浴缸。在房间的中央。

（相反，浴缸位于浴室旁边，但我们谁能放弃一点美化呢？）

在其他地方，艺术为酒店增添了趣味。香港艺术家 Angel Hui 的作品将普通塑料袋转变为刺绣文物，而 Katrina Leigh Mendoza Raimann 的触觉线则引导信号山的植物群。

当眼睛因视觉效果而变得敏锐时，胃就会在金普顿香港的五家餐厅中做出回应。

在 Birdsong，早晨以咖啡和糕点开始。如果您稍后回来，金普顿香港的社交时光可以用葡萄酒和小菜来缓解心情。社交时间是为了让客人互相认识。

您可以在 Hillside 餐厅用餐，由行政主厨 Logan Thomas Hester 亲自主理。熟悉的香港口味被重新演绎，但并不自满。我们在主厨 Vicky Lau 的 JIJA 餐厅用餐，这是一家专门提供云南和贵州菜肴的中餐厅。

您可以在屋顶酒吧 Swim Club 享用饮品，欣赏香港夜景。如果您想要一个私密的地方，可以选择 High Dive，这是一家可容纳八人的地下酒吧，只能通过自动售货机进入（哦，您必须在那里）。

Birdsong Bar（左）我发誓，游泳俱乐部自动售货机打开了！ （正确的）

如果您像我一样，想通过游泳或举重来保护自己所剩的青春岁月，那么金普顿香港屋顶泳池和健身房总能满足您的需求。我们建议到户外跑步，尤其是沿着木板路跑步。风吹过你的头发，每一次呼吸都带有海洋的咸味。

在柔和的月光和城市刺眼的霓虹灯照亮的黑暗中，你看到新旧的碰撞展开和扩展；放眼望去，所有不安的动作，魅力之下的人性脉搏。

香港尖沙咀金普顿酒店 位于香港尖沙咀中道11号

本文首次在《Esquire Singapore》上发表。

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