黑色夜曲杰森非政府组织正在破坏咖啡酒精场景

咖啡和酒精长期以来一直是熟悉的同伴，在所有事物中并排发现，从马提尼酒到经典的浓缩咖啡再到晚餐后的利口酒。夜间黑色将这种关系带到了一个新的水平，并以非凡的职业提炼了每个关系的本质。 Nocturne Noir不是您普通的咖啡酒。这种精致的咖啡精神是没有糖，添加剂或快捷方式的制作的 – 纯粹的旧生活与哥伦比亚阿拉伯咖啡豆具有独特的起源。生命的水是由大麦，小麦和黑麦组成的，这些水是在用玄武岩熔岩和石英沙子过滤的固定和三重铜中蒸馏五次，以清除杂质。在这次独家采访中，卢克索（Luxuo）与杰森（Jason Ngo）进行了交谈，以重新定义咖啡精神，通过围绕风味建立精致的仪式，并希望获得这个奖项的奖励标签。

告诉我们黑夜的起源。

Nocturne Noir是从恋人对咖啡和威士忌的热爱中诞生的，其首次配制的历史可以追溯到2012年。市场上的大多数咖啡酒精都是利口酒 – 通常是甜美的，充满了颜色，香气和添加剂。虽然有些令人愉快，但几乎没有什么可以整洁作为晚上的主要饮料。已经创建了夜间黑色以改变这种状态 – 一种纯净和精致咖啡的精神，没有添加糖或人造成分。经过六年的发展和精致，它于2019年推出，此后赢得了几项国际奖项。

生命的水是什么？它的主要品尝笔记是什么？

我们的白兰地被蒸馏五次，三重过滤，由大麦，小麦和黑麦的混合物制成。这个过程使它具有出色的甜味和嘴里丰富而令人满意的感觉。在味蕾上，您会发现焦糖，阿玛雷特，榛子和杏仁的笔记，并带有微妙的奶油 – 即使它是完全纯净的，没有乳制品。

为什么强调仅使用哥伦比亚咖啡谷物？

我们仅在哥伦比亚使用阿拉比卡咖啡最好的谷物，因为它的理想气候及其地理位置会产生世界上最好的咖啡。阿拉伯豆提供了更精致，更复杂的风味，咖啡因含量较弱，与我们的白兰地具有自然和谐 – 非常适合黑夜。

您如何推荐喜欢黑色夜间的人？

我们建议您在5°C或在冰上食用夜间黑色。它的通用性令人难以置信，并与日本，意大利语，法国和广东话等厨房完美地关联。

在东南亚，咖啡思维相对较新。新加坡人是否开放尝试新鸡尾酒？

绝对地。鸡尾酒的文化在东南亚，特别是在新加坡赢得的文化。为了介绍黑夜的多功能性，著名的调酒师Din Hassan创建了五种签名鸡尾酒 – 在家中都很容易繁殖。食谱可在我们的网站上找到。

您可以命名新加坡鸡尾酒吧，可服务黑色夜间吗？

是的，在新加坡估计的几个网站提供了黑夜，包括Capasso，Ole Bar，Smoke＆Rigrors，LVLR Toftop Bar，Hidden Story和Hermitage。

您如何确保在黑夜时保持一致的质量？

质量是不可商量的。每种成分都经过精心选择，必须在批准之前符合我们严格的标准。生产过程受到密切控制，我们对每批进行了严格的味觉测试，以确保它在装瓶前对我们的风味概况做出反应。这种对质量的承诺反映在我们在国际精神竞争中的不断成功。

告诉我们您的可持续发展努力。

可持续性对我们很重要。我们所有的包装都是可回收的。我们独特的设计瓶通常被客户作为装饰或花瓶重复使用，有助于减少浪费并扩大其使用。

五年后，您在哪里看到黑夜？即将到来的关键步骤是什么？

在五年后，我想象每个大陆上都有黑色的夜间活动 – 当人们想到咖啡思想时，成为不可避免的名字。我们正在努力在全球范围内扩展分销，同时保持品牌的质量和道德规范。

如果您希望人们在黑夜里知道一件终极的事情，那会是什么？

夜间黑色是咖啡的精神，与其他任何人不同 – 纯净，优雅且没有糖，色素或香气。它以自然形式得到赞赏。

您可以分享您最喜欢的咖啡吗？

我有史以来最喜欢的是Esmeralda Geisha的动态和复杂的风味，尽管在新加坡并不常见。哥伦比亚圣阿尔贝托是我通常的首选，并且更广泛地可用。

如果您可以命名导师或职业生涯中的灵感，那会是什么？

尽管我从未有过私人导师，但我在工作和两个人的哲学中找到了巨大的灵感：拿破仑·希尔（Napoleon Hill）和李卡（Li Ka-Shing）。他们对心理，策略和韧性的想法对我对生活和商业的看法都深深地影响了我。

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