曾经有一段时间，开心果只是一种支持的行为：在巴克拉舞上的装饰性分散，这是对Pavlova的令人愉悦的补充，这是对一包混合坚果的幻想升级。不再。开心果有他们的时刻。实际上，他们有这样的 大的 片刻，您会原谅我们在开心果的梦中共同唤醒了我们。这也是我们最好的销售蛋糕味！
它无处不在 – 开心果咖啡，提拉米苏开心果，开心果羊角面包，开心果除臭剂（是的，真的），甚至还用开心果涂漆，上面装饰着时尚房屋的内部。然后，当然还有开心果蛋糕，这是对这个别致的坚果的最终致敬。
但这是事实：一个完美的开心果蛋糕不仅是在海绵中添加碎坚果并有一天称其为一天。哦，不。一切都是关于的 开心果 – 正确的类型，正确的过程，良好的风味平衡。相信我，蛋糕之间有一个不同的世界 特征 开心果和谁 唱歌 开心果。
首先，开心果比您想象的要多
并非所有开心果都是平等的。如果您对它们的唯一经验意味着在试图避免不可避免的手指切割的同时稍微从贝壳中张开，那么该是时候进行升级了。最好的开心果烹饪来自 伊朗或西西里岛。伊朗开心果以其强度而闻名 – 深层榛子，略带甜味和几乎奶油。西西里的开心果，尤其是勃朗特的开心果，是 奶油振动绿色，深层芳香，并且经常以使松露猎人脸红的价格出售。
这是一个机器人：如果您从超市购买预露地开心果，那么您已经在后面了。预露天坚果迅速氧化，失去了细腻的油脂，深度和黄油以及快速暗淡的颜色。完美的开心果蛋糕始于 整个，原始，不咸 开心果 – 理想情况下 漂白并略微烤 在保留颜色的同时改善风味。
风味：不仅仅是坚果和糖
开心果是可钉的精致味道。它们很柔软，但并不明显。他们有恐怖的感觉，一丝鲜花和几乎奶油的嘴。但是他们真正的魔力是他们与其他成分相关联。
- 盐：开心果 爱 盐。您的面团中的小捏或顶部腌制的开心果带来了它们的复杂性和甜味。
- 柑橘：想想海绵中的柠檬皮或糖浆中的橙花耳语。清晰度可很好地改善财富。就像我们的橙色和开心果蛋糕一样。
- 白巧克力：而不是超越甜味，而是 加纳奇注入了开心果 提供更精致的触感。
- 豆蔻：一小撮陆地豆蔻改善了开心果的自然热量，使中东的优雅风格呈现出来。
完美的质地
大型开心果蛋糕需要柔软的黄油面包屑 – 潮湿但不重，甜，但不会在叉子的第一个产品中倒塌。到达那里的最好方法？ 杏仁粉。是的，我知道，应该在开心果上，但要听我说。少量的杏仁粉增加了丰富且略带柔软的质地，可提高开心果风味，而不是竞争。
而且不要忘记浸泡。而不是将蛋糕浸入糖浆中，而是 注入轻型开心果的牛奶 确保湿度保持完整的开心果的本质。
糖霜和成就
开心果蛋糕可以朝两个方向发展：
- 轻便优雅 – 简单 黄油蛋白甜饼开心果愚蠢而完美的甜味。
- 放纵和decade废 – a 开心果加纳奇骑了用柔滑的完美小声说，是米其林的一种方法，可以散发出榛子深度而不会失去蛋糕的闪动轻度。
如果您真的想推船怎么办？豪华 开心果霜使面团变成了 – 尝试我们的开心果橙色黄铜面包食谱！
判决：值得媒体的蛋糕
从本质上讲，开心果是豪华的。它们昂贵，反复无常，需要一点努力才能充分利用它。但这就是为什么真正的 完美的 开心果蛋糕很特别。这不仅是另一个带有坚果的海绵。这是对开心果所做的一切的庆祝活动 – 财富，活力，复杂性和放纵的感觉。
因此，下次您看到开心果蛋糕时，看起来有点太米色，或更糟糕的是，这种揭示的人造绿色光芒会忙碌：让自己远离。完美的开心果蛋糕？一切都是关于的 开心果。而且，如果您不能被努力打扰，则可以始终订购我们的开心果之一，以一次单击按钮进行交付。
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