我们对圣诞布丁的起源和圣诞布丁的传统着迷，尤其是放置在那里的祈求好运的布丁银币。 鉴于我们的豪华银色圣诞布丁硬币在这个节日期间非常受欢迎，现在似乎是为您全面概述圣诞布丁事实的好时机。
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关于圣诞布丁：
不知道什么是圣诞布丁？ 圣诞布丁（也称为李子布丁、圣诞布丁或圣诞布丁）传统上是澳大利亚、爱尔兰、新西兰、南非等国家圣诞晚餐的主要甜点，但它的起源却非常英国。
梅子布丁是一种非常浓郁的甜点，可以煮或蒸。 它是由干果和坚果的浓稠混合物制成。 有时，食谱中会包含牛脂，它是牛肉或羊肉脂肪的混合物，让人想起这道菜的美味起源。
传统的圣诞布丁颜色很深，通常浸泡在白兰地或其他酒精中，有时在上桌时会被点燃以增加戏剧性。
我家的大萧条时期的圣诞布丁食谱简单快捷，比传统的李子布丁食谱要清淡一些——而且制作起来确实容易得多。 但它仍然很丰富而且美味。
圣诞布丁通常配上一枝冬青，并与白兰地黄油、朗姆酒黄油、奶油或蛋奶冻一起食用。 我们总是用非常美味和美味的白兰地奶油酱来供应圣诞布丁，这是我祖母传下来的食谱。
圣诞布丁的历史：
李子布丁的起源
圣诞布丁的起源与我们今天吃的果味甜甜点无关。
相反，这道菜是一种汤（或粥）。 它通常是一道用牛肉、羊肉、李子、葡萄干、香料和酒制成的咸味菜肴。 在较贫穷的家庭中，有时会在吃少量的肉之前吃厚厚的这道菜来填饱肚子，包括在圣诞节。
这道菜在 16 世纪末开始变得更像我们今天所知道的甜点，因为它变得更甜、更稠，像布丁一样。
圣诞甜点是禁止的
到了17世纪中叶，圣诞布丁已经成为圣诞大餐中常见的甜点。 然而，英国清教徒从 1664 年开始试图禁止圣诞节，因为他们试图将圣诞节从庆祝的日子变成禁食的日子。
据说清教徒认为圣诞布丁“充满罪恶”并且“不适合敬畏上帝的人”。
圣诞布丁重回菜单
幸运的是，圣诞布丁在 18 世纪初作为圣诞节庆祝活动的一部分而重新流行，最早记录的李子布丁食谱之一出现在玛丽·凯蒂尔比 (Mary Kettilby) 于 1714 年出版的一本食谱中。
有传言说，乔治一世国王从此时起就坚持在皇家圣诞大餐中加入李子布丁，这增加了李子布丁的受欢迎程度，尽管有人批评他的选择过于颓废，因此仍然被认为是有争议的。
维多利亚圣诞布丁
一种与我们今天所知的圣诞布丁食谱非常相似的圣诞布丁食谱在维多利亚时代就已经很成熟了。
这时，一些富裕家庭用塔楼或城堡形状的精致模具烘烤布丁，而普通家庭则使用我们大多数人都熟悉的圆形“炮弹”型李子布丁。
维多利亚女王和阿尔伯特亲王热衷于建立和推广圣诞传统，使圣诞布丁成为圣诞晚餐的重要组成部分，包括搭配“硬”黄油酱（白兰地黄油或类似酱），并搭配银饰或圣诞布丁硬币放在布丁中以求好运，我自己的家人每年仍然这样做。
现代圣诞布丁
圣诞布丁已成为英国、澳大利亚、新西兰、爱尔兰和南非圣诞晚餐中不可或缺的一部分，这一传统已被英国定居者传播到国外。
如今，一些家庭避免自己制作布丁，因为传统的圣诞布丁食谱需要大量时间来准备，而且被认为太难了。
可以购买预制的圣诞布丁（您仍然可以在其中插入圣诞硬币），例如这款玛吉啤酒圣诞布丁或 The Pudding Lady 的这款。
或者，你可以尝试制作我家非常快速简单的圣诞布丁食谱，这是大萧条时期的食谱，通常在平安夜或圣诞节当天制作。 如果需要的话，它甚至可以很容易地制成纯素圣诞布丁食谱，因为它不含鸡蛋。
为什么圣诞布丁又叫李子布丁？
李子不是现代圣诞布丁的成分，尽管它通常也被称为李子布丁。
在伊丽莎白一世时期，李子被添加到食谱中，成为圣诞布丁的前身。根据《今日历史》的报道，李子——或李子干——“非常受欢迎，以至于它们的名字成为所有干果的混合词”。 从那时起，所有含有干果的产品都开始被称为“梅子饼”或“梅子布丁”。
如今，圣诞布丁食谱中通常不包含李子，而是使用葡萄干。 然而，由于这段历史，李子布丁这个名字继续被使用。
圣诞布丁的传统：
搅拌布丁，祝你好运
“激动人心的星期日”传统上是降临节前的星期日（圣诞节前 4-5 周），在那里准备圣诞布丁。 屋里的每个人都必须搅拌布丁混合物，并在搅拌的同时许愿。
我的家人使用的快速简单的圣诞布丁食谱通常会在平安夜或圣诞节那天混合使用。 所以在我的家里，那是在家的人混合混合物、扔圣诞硬币并许愿的时候。
银色圣诞布丁硬币、吊饰或代币
圣诞布丁中加入银币、饰物或代币早已很常见。 人们相信，在布丁中找到一枚圣诞硬币会带来好运，尤其是来年的财富。
这个美丽的传统可以追溯到 1300 年代，当时将干豌豆或有时是小银环或皇冠烘烤成第十二夜蛋糕。 据说，谁找到了令牌，谁就是黑夜之王或王后。
有一段时间，圣诞布丁中会添加一枚银币或代币，这样圣诞晚餐的客人中只有一位会获得好运，但最终又加入了几枚银币来传播好运。
我的祖母会竭尽全力确保圣诞晚餐上的每位客人都能找到至少一枚硬币来买圣诞布丁。
最近，六便士或三便士被用来制作圣诞布丁，那些发现这些硬币的人会保留它们。 随着贱金属硬币的引入，这种情况发生了变化，贱金属硬币永远不应该添加到食物中。
一些家庭一直在囤积六便士和三便士的银币，以延续这一传统，用它们兑换“真金白银”，以便明年再把它们带回来。
我们制作了非常高品质的大型纯银圣诞布丁套装（此处），并带有复古插图，作为保持传统活力的更好方式。 这些作品很大，很容易找到，将成为您家人珍惜的完美传家宝。 它们每年都可以兑换成现金，因此您可以一次又一次地使用它们。
冬青和火焰白兰地
圣诞布丁通常在上面放上装饰性的冬青枝。 像许多圣诞节传统一样，这种用法可以追溯到维多利亚时代。 然而，这一传统可以追溯到冬青被用来装饰异教房屋的时代，因为它被认为是生育力和好运的象征。
对于基督徒来说，冬青装饰代表荆棘王冠，燃烧的白兰地代表受难。
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